Si padeces diabetes de tipo II, tu dieta debe tener un buen equilibrio entre proteínas, carbohidratos y grasas saludables.
Por esto, le hemos preguntado a diversos nutriólogos, y nos han recomendado una serie de platillos que cuidarán tu salud o causarán que el padecimiento empeore. Tú decides:
Elige un sándwich de pavo con pan integral y muchas verduras. La mejor opción es hacer un combo acompañado de una ensalada de fruta y un vaso de leche baja en grasas. Seis gramos de fibra te ayudarán a controlar el azúcar en la sangre. La leche, frutas y verduras tienen un alto contenido de potasio que sirve para disminuir la presión arterial.
Prepárate tu propia hamburguesa de atún en casa y dale un toque asiático a tu comida. El atún aporta grasas omega 3 que son beneficiosas para el funcionamiento de tu corazón. Las hamburguesas vegetarianas o de pavo también pueden ser una estupenda alternativa si vigilas las proporciones y las calorías.
El pollo asado es muy fácil de hacer y delicioso. Sírvete la mitad de una pechuga de pollo y añade a tu plato espárragos y papas asadas. Éstas contienen mucha fibra y vitamina A.
La carne de res magra junto con frijoles negros hace que este plato tan mexicano sea una de las mejores opciones para las personas diabéticas. La fibra que se encuentra en los frijoles ayuda a reducir el colesterol y a controlar los niveles de azúcar en la sangre. La recomendación de los expertos es que añadas muchas verduras y poco queso.
Esta comida aporta 40 gramos de hidratos de carbono en gran parte gracias a la avena y los arándanos. Además, la fibra que contienen los alimentos hace que la digestión sea más lenta, lo que previene los picos de azúcar en la sangre. Las personas que padecen diabetes necesitan vigilar siempre su consumo de hidratos de carbono, por lo que es recomendable consumir cereales, pan, arroz, pasta, verduras, fruta, leche y yogur en pequeñas cantidades a lo largo del día.
Los camarones bajos en grasa junto a salsa de jitomates maduros convierten a esta pasta en una fórmula más saludable. El queso feta tiene un sabor muy fuerte y posee un tercio menos de grasa que el que se utiliza normalmente, además la fibra que posee la pasta integral ayuda a controlar el azúcar en la sangre y a alcanzar la saciedad con menos comida.
Ningún alimento se encuentra fuera de la lista amarilla cuando uno padece diabetes, pero si consumes este brunch, tu salud se verá en un apuro. Sobre todo, porque se caracteriza por una ingesta de salchichas alemanas, huevos y frijoles. Por lo que es demasiado sustancioso y grasoso. Los expertos sugieren que las personas con diabetes deben de comer entre 45 y 75 gramos de hidratos de carbono en función de su peso, actividad o medicación. Esta comida tiene la misma cantidad de hidratos de carbono que cinco platos saludables.
Mucho antes de haberle dado la primera mordida a tu burrito, ya habrás ingerido alrededor de 810 calorías y 98 gramos de carbohidratos sólo por comer algunas de las papas con salsa de tu plato.
La clásica pasta Alfredo con camarones poco saludable, ya que una sola porción puede poseer hasta 73 gramos de grasa saturada altamente perjudicial para las arterias. La diabetes favorece la aparición de ataques al corazón, por lo que los doctores recomiendan un consumo limitado de grasas saturadas, un máximo de 15 gramos para una dieta diaria de 2,000 calorías.
Huye del pollo frito y el puré de papa que sirven en cualquier restaurante de comida rápida. Aunque pidas una pechuga, esta comida contiene un alto grado de calorías y grasas.
Una hamburguesa con queso, tocino, papas fritas y un refresco grande contiene más carbohidratos y calorías de los que debes consumir durante un día entero. Sí, es delicioso, pero, ¿vale la pena arriesgar la salud por eso?
La comida del mediodía es tan importante como el resto, por lo que no es recomendable comer sólo un sándwich o un moderno wrap. Por ejemplo, un sándwich de atún preparado puede contener cantidades indecentes de mayonesa. Si lo acompañas con un refresco y papitas, estarás excediendo ampliamente tu porción de carbohidratos recomendada para una sola comida.
Las personas que sufren de diabetes deben controlar al máximo su dieta. Estos ejemplos de distintos tipos de platillos arrojan un poco de luz sobre lo que sí y lo que no puedes comer. Ya no tienes escusas para cuidar tu alimentación.